Oksidativni stres nastaje kada u organizmu dolazi do neravnoteže između slobodnih radikala i antioksidansa. Dugotrajni oksidativni stres može doprinijeti razvoju kroničnih bolesti i starenju stanica. Upravo zato je važno unositi dovoljne količine antioksidansa – a začini i bilje predstavljaju prirodan i koncentriran izvor tih tvari.
Cimet je bogat polifenolima koji imaju izraženu antioksidativnu aktivnost. Osim toga, cimet pomaže u regulaciji razine šećera u krvi i podržava zdravlje srca.
Klinčić, zahvaljujući visokoj koncentraciji eugenola, jedan je od najjačih prirodnih antioksidansa. Njegovo korištenje u čajevima ili kao dodatak jelima može pomoći u zaštiti stanica od oštećenja.
Ružmarin sadrži karnozol i karnosičnu kiselinu, spojeve koji mogu neutralizirati slobodne radikale i istovremeno imati protuupalni učinak. On također pomaže u zaštiti mozga i poboljšava koncentraciju.
Kadulja nije samo tradicionalni lijek za grlobolju, već i biljni antioksidans koji može pomoći u jačanju memorije i zaštiti moždanih stanica.
Dodavanje ovih začina u prehranu ne zahtijeva posebne pripreme – mogu se jednostavno dodati u jutarnje kaše, napitke, variva i umake. Na taj način unosimo korisne tvari koje doprinose prevenciji bolesti i očuvanju mladolikosti stanica.